«Questa di fine estate è già un’edizione da record: gli espositori hanno risposto al meglio e oltre ogni aspettativa. Il pubblico sarà premiato con tanti inviti all’assaggio e altrettante specialità da mettere nella borsa della spesa».

Così gli organizzatori della Pro loco Città di Vallecrosia annunciano il programma dell’edizione settembrina del Salone Agroalimentare “Colori e Sapori della Terra”, che si profila già come un successo per la città e, ovviamente, per i partecipanti che hanno scelto di aderire all’iniziativa. I produttori e i commercianti presenti negli stand provengono da diverse regioni italiane: Liguria, Piemonte, Lombardia, Toscana, Sardegna, Sicilia.

I visitatori potranno curiosare tra gli stand e scegliere cosa portare a casa, oppure fermarsi nel Salone per viverne appieno l’atmosfera all’interno della “Piazzetta del Gusto”. Qui, tra incontri culturali, degustazioni e musica, si potranno consumare sul posto le leccornie preparate negli stand del Salone.

Il Salone aprirà le porte sabato mattina alle 9 presso il piazzale dell’ex Mercato dei fiori di Vallecrosia (lungo l’Aurelia a ponente della cittadina), con l’apertura degli stand. Alle 10 l’inaugurazione alla presenza delle autorità.

Il Salone “Colori e Sapori della Terra” rimarrà aperto fino alla mezzanotte di sabato e dalle 9 alle 19 di domenica.

«Sarà un’edizione “a tutto De.co” – continuano gli organizzatori – che aprirà la riflessione sul forte potenziale che i prodotti a denominazione comunale possono avere in termini di promozione, del territorio e dei sapori specifici che lo contraddistinguono. Per questa edizione abbiamo invitato tutti e quindici i Comuni liguri che vantano un prodotto o un regolamento per la De.Co. Ma queste sono le basi per un ponte che vogliamo iniziare a costruire, e la cui edificazione andrà avanti anche nelle prossime edizioni. Vogliamo fare di Vallecrosia il crocevia delle migliori tradizioni enogastronomiche locali. Un panorama ricchissimo in Liguria e in tutta Italia».

Di seguito il programma del Salone Agroalimentare “Colori e Sapori della Terra”:

sabato 13 settembre

ore 10.00 inaugurazione del Salone alla presenza delle autorità politiche ed imprenditoriali liguri;

ore 10.30 tavola rotonda sul progetto “Intemelia Cult”, area coperta;

ore 12.00 degustazione guidata dei vini in produzione della Cantina Viberti di Barolo (Cn), area coperta (ingresso libero e degustazione gratuita);

ore 15.00 Prodotti di Liguria una cultura da promuovere e da difendere – a cura di Giovanni Damele presidente Associazione Ligys – Varazze, area coperta

ore 16.30 Accostamento all’assaggio dell’olio di oliva ed il suo utilizzo in cucina a cura dell’Associazione “L’Oro di Taggia”, area coperta;

ore 21.00 "Wine and song" Serata dedicata al buon vino del territorio ed alla buona musica col duo “Francesca e Croci"; i vini che saranno serviti saranno Pigato e Vermentino delle cantine della zona, area coperta Piazzetta del Gusto;

domenica 14 settembre

ore 10.30 Jafra Cosmetics Italia, presentazione prodotti naturali per il viso e corso di auto trucco gratuito tenuto dalle consulenti;

ore 12.00 degustazione guidata dei vini in produzione della Cantina Viberti di Barolo (Cn), area coperta (ingresso libero e degustazione gratuita);

ore 15.30 coking show-laboratorio con Giancarlo Marabotti.  Lo Chef  proporrà alcune preparazioni con le acciughe. Lo chef è ormai ospite del Salone da due anni e sta elaborando con la Pro Loco un progetto da sviluppare nel prossimo anno denominato “Sua Maestà l’Acciuga”. Ad aprile ha riscosso sempre a Vallecrosia notevole successo con le sue salse al mortaio, delle quali è esperto cultore e autore, ricche di sapori e profumi della nostra terra ligure.