domenica 20 settembre 2020
04.11.2014 - Redazione

Gastronomia: il tartufo d'Alba si trasferisce nel Ponente

Tornano le Serate gastronomiche promozionali del Ristorante Buca Cena, al Circolo Golf degli Ulivi di Sanremo

Tornano le Serate gastronomiche promozionali del Ristorante Buca Cena, al Circolo Golf degli Ulivi di Sanremo. Venerdì 7 novembre è in programma "Il tartufo bianco d'Alba e la cucina piemontese" (Prezzo: 40 € per persona tartufo escluso, solo su prenotazione, a numero chiuso). Per l'occasione, lo Chef Davide Bisato propone un menu tipicamente piemontese da abbinare al prezioso tubero. La serata verrà animata dalla presenza del tartufao Carmelo e del suo simpatico cagnolino Dick. Carmelo spiegherà alcuni dei suoi segreti e illustrerà le tecniche utilizzate per l'allevamento dei cani da tartufo. Onde consentire ad ognuno di insaporire più o meno moderatamente i propri piatti, la Direzione del Ristorante Buca Cena propone per questa serata l'acquisto separato del tartufo. A inizio serata, i tartufi verranno posti su singoli piattini con relativo prezzo, in modo che i partecipanti possano scegliere la quantità desiderata del prezioso tubero. In questo modo, potrà unirsi agli amici anche chi non è appassionato. Il consumo individuale dovrebbe essere mediamente compreso tra i 25 e i 45 grammi. Indicativamente, il costo del tartufo alla Borsa di Alba, negli ultimi giorni variava tra i 240 e i 250 € all'ettogrammo.
Ristorante Buca Cena
Circolo Golf degli Ulivi di Sanremo
Venerdì 7 novembre 2014 ore 20:00
Serata gastronomica promozionale
"Il tartufo bianco d'Alba e la cucina piemontese"


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