Tornano le Serate gastronomiche promozionali del Ristorante Buca Cena, al Circolo Golf degli Ulivi di Sanremo. Venerdì 7 novembre è in programma "Il tartufo bianco d'Alba e la cucina piemontese" (Prezzo: 40 € per persona tartufo escluso, solo su prenotazione, a numero chiuso). Per l'occasione, lo Chef Davide Bisato propone un menu tipicamente piemontese da abbinare al prezioso tubero. La serata verrà animata dalla presenza del tartufao Carmelo e del suo simpatico cagnolino Dick. Carmelo spiegherà alcuni dei suoi segreti e illustrerà le tecniche utilizzate per l'allevamento dei cani da tartufo. Onde consentire ad ognuno di insaporire più o meno moderatamente i propri piatti, la Direzione del Ristorante Buca Cena propone per questa serata l'acquisto separato del tartufo. A inizio serata, i tartufi verranno posti su singoli piattini con relativo prezzo, in modo che i partecipanti possano scegliere la quantità desiderata del prezioso tubero. In questo modo, potrà unirsi agli amici anche chi non è appassionato. Il consumo individuale dovrebbe essere mediamente compreso tra i 25 e i 45 grammi. Indicativamente, il costo del tartufo alla Borsa di Alba, negli ultimi giorni variava tra i 240 e i 250 € all'ettogrammo.
Ristorante Buca Cena
Circolo Golf degli Ulivi di Sanremo
Venerdì 7 novembre 2014 ore 20:00
Serata gastronomica promozionale
"Il tartufo bianco d'Alba e la cucina piemontese"