domenica 20 settembre 2020
13.11.2014 - Redazione

Olioliva Imperia: corsi di degustazione firmati Olio Carli

In occasione di "OliOliva” Fratelli Carli organizza corsi di degustazione di Olio Extra Vergine di Oliva presso l’Emporio di Imperia. Durante la manifestazione, in pieno periodo di raccolta delle olive, sarà possibile vedere in azione il frantoio aziendale, uno dei più grandi in Liguria.

Per la 14° edizione di "OliOliva - Festa dell'Olio Nuovo" - la manifestazione che ogni anno dà il benvenuto all’olio novello e mette in vetrina le eccellenze e i prodotti tipici del territorio nel centro storico di Oneglia e sulla banchina del porto - Fratelli Carli organizza degustazioni di Olio Extra Vergine di Oliva presso l’Emporio di Via Garessio 11 e mostra il proprio frantoio (uno dei più grandi e all’avanguardia della Liguria) in azione.

 I corsi, organizzati in sessioni di 40 minuti l’uno, sono condotti dagli esperti assaggiatori dell’azienda e rivolti a gruppi ristretti di persone (fino ad un massimo di 15 persone con il coinvolgimenti di bambini dai 10 anni in su). Sono in programma 10 laboratori tra sabato e domenica così suddivisi: due al mattino (10.00 e 11.00) e tre pomeridiani (15.00, 16.00 e 17.00).

 Ad un’affascinante parte teorica iniziale alla scoperta del mondo dell’olivo, del suo frutto e dell’olio, seguirà un vero assaggio di Olio Extra Vergine di Oliva da cultivar differenti, per imparare a riconoscere le diverse sfumature di aromi e sapori. La degustazione si chiuderà in dolcezza con una assaggio del Dolce di Natale Fratelli Carli tipico per la sua ricetta: anziché il burro nei suoi ingredienti è presente l’Olio Extra Vergine di Oliva.

 Oltre ai corsi di degustazione, se le condizioni metereologiche permetteranno la raccolta delle olive, sarà possibile vedere in funzione il frantoio aziendale che produce l’Olio Extra Vergine di Oliva D.O.P. Riviera Ligure Riviera dei Fiori. Si tratta di un olio dolce e mandorlato, dal sapore tipico del Ponente Ligure, le olive vengono lavorate entro 24 ore dalla raccolta per garantire la massima freschezza al prodotto ed è per questa ragione che l’attività del frantoio è strettamente legata al raccolto eseguito poche ore prima.

 E’ necessaria la prenotazione telefonando al numero 0183/711493 o scrivendo a emporio@oliocarli.it. La partecipazione prevede un costo di 2,50 Euro a persona.

 Fratelli Carli è una storica azienda olearia ligure che dal 1911 vende per corrispondenza e consegna a domicilio i propri prodotti in Italia e all’estero. Interamente controllata dalla famiglia fondatrice, oggi alla quarta generazione, l’azienda offre oli di oliva, conserve alimentari della tradizione ligure e tipicità della gastronomia mediterranea. Conta 300 dipendenti, 140 automezzi per le consegne, oltre 1 milione di Clienti nel mondo e 6 Empori in Italia (Imperia, Padova, Torino, Milano, Cuneo e Bologna). www.oliocarli.it.

 


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