sabato 22 settembre 2018
10.11.2013 - Redazione

Dalle noci alle ricette del digiuno: Marco Bianchi è tornato a Genova

Dal pesto con le noci (il cibo no ictus per eccellenza), alle ricette della dieta del digiuno il salto è breve: per prevenire bisogna imparare a mangiare, bene.

Marco Bianchi, divulgatore scientifico, consulente Ieo e Fondazione Veronesi, nonché cuoco per passione, è tornato  a Genova a distanza di poche settimane, questa volta per presentare il suo libro “Ricette della dieta del digiuno”, in una gremitissima Feltrinelli. Non spaventi il titolo, la dieta del digiuno non è che un modo “per riprendersi le forze e mettersi più in salute”. Non significa necessariamente non mangiare, ma ascoltare il corpo e diminuire, quello sì, l’apporto calorico, ridurre cioè la quantità di cibo, “trucchetto fondamentale per vivere più a lungo”. E per dare al nostro organismo quello di cui ha realmente bisogno.


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