Ponenteoggi.it, in occasione del suo secondo compleanno, vuole regalare ai lettori una nuova rubrica, curata da un collaboratore davvero speciale: lo chef scienziato Marco Bianchi. Marco è un amico di Ponenteoggi e ha accettato con piacere di offrire al nostro giornale uno spazio  prezioso e "prelibato", per "riempirlo" di gusto, benessere e simpatia. "Le ricette sane a cura  di Marco Bianchi" educheranno i nostri lettori a mangiar sano senza rinunciare ai piaceri della tavola.

Marco Bianchi è divulgatore scientifico SmartFood, progetto di ricerca IEO in ambito alimentare e collaboratore della Fondazione Umberto Veronesi.

Cuoco per vocazione, nelle sue ricette sceglie e abbina gli ingredienti in base alle loro proprietà, creando piatti equilibrati e gustosi.

Imperversa in tv con programmi  come “Tesoro, salviamo i ragazzi!” e “Aiuto stiamo ingrassando!” e in edicola con 12 volumi di ricette sanissime allegate al Corriere della Sera. Da questa settimana ogni venerdì sarà ospite fisso al programma di Rai 3 Geo&Geo. Ha pubblicato diversi libri di cucina: l'ultimo lavoro, edito da Mondadori, "I cibi che aiutano a crescere" , è dedicato in particolare ai genitori.

Nel 2010 pubblica per la casa editrice Ponte alle Grazie il libro I Magnifici 20. I buoni alimenti che si prendono cura di noi, al quale fa seguito nel 2011 Le Ricette dei Magnifici 20. All’attività scientifica affianca quella didattica, di formazione, informazione e divulgazione scientifica presso scuole ed enti privati e pubblici. Dal 25 novembre 2011 conduce la trasmissione Tesoro salviamo i ragazzi!, in onda su FoxLife.

Questo è parte del suo curriculum. Aldilà dei successi lavorativi Marco Bianchi è una persona speciale. Sempre sorridente e disponibile riporta concetti a volte complessi con una semplicità unica, quella stessa che è parte del suo carattere solare e disponibile. Conoscere di persona chi divulga certe nozioni scientifiche, vedere come vive, come interpreta la vita di tutti i giorni, permette di fidarsi ciecamente di quel che dice!

Noi l'abbiamo conosciuto a Ventimiglia, nel corso della sua partecipazione alla Corri in rosa 2013, dove durante una conferenza ha parlato del suo metodo di cucina, attirando centinaia di persone e incantandone altrettante. Ve lo facciamo conoscere in modo virtuale, in attesa che torni presto nel Ponente ligure.

E' possibile seguire Marco Bianchi sul suo blog:

 http://bello-buono-d.blogautore.repubblica.it