venerdì 21 settembre 2018
19.09.2013 - Donatella Lauria

Lo "Chef scienziato" Marco Bianchi nuovo collaboratore di Ponenteoggi

Ponenteoggi propone una nuova rubrica curata da una "firma"d'eccezione: Marco Bianchi. Saranno dati ai lettori tanti spunti e piccoli trucchi per affrontare con tanta fantasia il compito di cucinare, dalla prima colazione alla cena. Sempre sotto il segno del mangiar sano senza rinunciare al gusto.

Ponenteoggi.it, in occasione del suo secondo compleanno, vuole regalare ai lettori una nuova rubrica, curata da un collaboratore davvero speciale: lo chef scienziato Marco Bianchi. Marco è un amico di Ponenteoggi e ha accettato con piacere di offrire al nostro giornale uno spazio  prezioso e "prelibato", per "riempirlo" di gusto, benessere e simpatia. "Le ricette sane a cura  di Marco Bianchi" educheranno i nostri lettori a mangiar sano senza rinunciare ai piaceri della tavola.

Marco Bianchi è divulgatore scientifico SmartFood, progetto di ricerca IEO in ambito alimentare e collaboratore della Fondazione Umberto Veronesi.

Cuoco per vocazione, nelle sue ricette sceglie e abbina gli ingredienti in base alle loro proprietà, creando piatti equilibrati e gustosi.

Imperversa in tv con programmi  come “Tesoro, salviamo i ragazzi!” e “Aiuto stiamo ingrassando!” e in edicola con 12 volumi di ricette sanissime allegate al Corriere della Sera. Da questa settimana ogni venerdì sarà ospite fisso al programma di Rai 3 Geo&Geo. Ha pubblicato diversi libri di cucina: l'ultimo lavoro, edito da Mondadori, "I cibi che aiutano a crescere" , è dedicato in particolare ai genitori.

Nel 2010 pubblica per la casa editrice Ponte alle Grazie il libro I Magnifici 20. I buoni alimenti che si prendono cura di noi, al quale fa seguito nel 2011 Le Ricette dei Magnifici 20. All’attività scientifica affianca quella didattica, di formazione, informazione e divulgazione scientifica presso scuole ed enti privati e pubblici. Dal 25 novembre 2011 conduce la trasmissione Tesoro salviamo i ragazzi!, in onda su FoxLife.

Questo è parte del suo curriculum. Aldilà dei successi lavorativi Marco Bianchi è una persona speciale. Sempre sorridente e disponibile riporta concetti a volte complessi con una semplicità unica, quella stessa che è parte del suo carattere solare e disponibile. Conoscere di persona chi divulga certe nozioni scientifiche, vedere come vive, come interpreta la vita di tutti i giorni, permette di fidarsi ciecamente di quel che dice!

Noi l'abbiamo conosciuto a Ventimiglia, nel corso della sua partecipazione alla Corri in rosa 2013, dove durante una conferenza ha parlato del suo metodo di cucina, attirando centinaia di persone e incantandone altrettante. Ve lo facciamo conoscere in modo virtuale, in attesa che torni presto nel Ponente ligure.

E' possibile seguire Marco Bianchi sul suo blog:

 http://bello-buono-d.blogautore.repubblica.it

 


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